امروزه تمایل به رژیم گیاه خواری در بین افراد جامعه رو به گسترش است. با توجه به این که رژیم گیاه خواری سرشار از موادغذایی سالم، تازه و حاوی فیبر و آنتی اکسیدان بالاست، بسیاری از افراد با هدف حفظ و ارتقاء سلامت و کاهش ریسک ابتلا به بیماریهایی مانند بیماریهای قلبی، دیابت و برخی سرطانها به این نوع رژیم علاقهمند میشوند. مطالعات نشان داده است که خطر ابتلا به سندرم متابولیک (چاقی و دیابت نوع 2) در افرادی که از رژیم گیاه خواری استفاده میکنند کمتر است. این رژیم در صورتی که به شکل اصولی اجرا شود میتواند تمامی نیازهای بدن به ویتامینها و مواد معدنی ضروری را تامین کند. رژیم گیاه خواری انواع متفاوتی دارد که افراد علاقه مند، با توجه به شرایط زندگی و ویژگیهای مدنظر خود، معمولا یکی از این روشها را انتخاب میکنند. تمام انواع رژیمهای گیاه خواری، در حذف گوشت قرمز از برنامه غذایی مشترک هستند. برخی از انواع گیاهخواران، مواد مغذی مورد نیاز خود را تنها از منابع گیاهی تامین کرده و از مصرف فراوردههای حیوانی حتی عسل و ژلاتین نیز امتناع میکنند. در این نوشتار در مورد انواع رژیم گیاه خواری و تفاوتها و مزایای انواع آنها و بهترین نوع این رژیم برای استفاده ورزشکاران توضیح خواهیم داد.
انواع رژیم گیاه خواری
وقتی از رژیم گیاه خواری صحبت به میان میآید، بسیاری از افراد تصور میکنند که گیاهخواران افرادی هستند که گوشت قرمز، گوشت پرندگان و یا ماهی مصرف نمیکنند. اما در واقع این رژیم دارای چند دسته کلی است که در عدم مصرف گوشت قرمز و گوشت پرندگان مشترک هستند و در جزییات دیگر مانند مصرف ماهی، محصولات لبنی، تخم مرغ و… با هم تفاوت دارد.
منبع: رژیم گیاه خواری
امروزه تمایل به رژیم گیاه خواری در بین افراد جامعه رو به گسترش است. با توجه به این که رژیم گیاه خواری سرشار از موادغذایی سالم، تازه و حاوی فیبر و آنتی اکسیدان بالاست، بسیاری از افراد با هدف حفظ و ارتقاء سلامت و کاهش ریسک ابتلا به بیماریهایی مانند بیماریهای قلبی، دیابت و برخی سرطانها به این نوع رژیم علاقهمند میشوند. مطالعات نشان داده است که خطر ابتلا به سندرم متابولیک (چاقی و دیابت نوع 2) در افرادی که از رژیم گیاه خواری استفاده میکنند کمتر است. این رژیم در صورتی که به شکل اصولی اجرا شود میتواند تمامی نیازهای بدن به ویتامینها و مواد معدنی ضروری را تامین کند. رژیم گیاه خواری انواع متفاوتی دارد که افراد علاقه مند، با توجه به شرایط زندگی و ویژگیهای مدنظر خود، معمولا یکی از این روشها را انتخاب میکنند. تمام انواع رژیمهای گیاه خواری، در حذف گوشت قرمز از برنامه غذایی مشترک هستند. برخی از انواع گیاهخواران، مواد مغذی مورد نیاز خود را تنها از منابع گیاهی تامین کرده و از مصرف فراوردههای حیوانی حتی عسل و ژلاتین نیز امتناع میکنند. در این نوشتار در مورد انواع رژیم گیاه خواری و تفاوتها و مزایای انواع آنها و بهترین نوع این رژیم برای استفاده ورزشکاران توضیح خواهیم داد.
انواع رژیم گیاه خواری
وقتی از رژیم گیاه خواری صحبت به میان میآید، بسیاری از افراد تصور میکنند که گیاهخواران افرادی هستند که گوشت قرمز، گوشت پرندگان و یا ماهی مصرف نمیکنند. اما در واقع این رژیم دارای چند دسته کلی است که در عدم مصرف گوشت قرمز و گوشت پرندگان مشترک هستند و در جزییات دیگر مانند مصرف ماهی، محصولات لبنی، تخم مرغ و… با هم تفاوت دارد.
منبع: رژیم گیاه خواری